De la mateixa manera que he fet amb altra documentació (protocols clàssics de pràctiques de Física al batxillerat, Materials de suport a l’experimentació assistida per ordinador: Física i Química (i també , Biologia, Geologia i Medi ambient), Materials de suport del curs Recursos didàctics de física i química a l’ESO), una vegada tancada l’antiga pàgina web del CDECT, recupero per aquest públic que tant estimo la col·lecció de protocols clàssics pensats per la realització de pràctiques de Química al batxillerat

Segons argumentaven Aureli Caamaño i Josep Coromines en la extinta pàgina web del CDECT (2003), la selecció dels treballs pràctics va estat feta a partir d’una selecció més àmplia que va servir de base per al primer curs de formadors i als primers cursos adreçats al professorat de química de secundària de Catalunya. Aquest conjunt de pràctiques és deutor del document “Els treballs pràctics de química al batxillerat” (de 2001) i dels següents projectes, llibres i protocols de pràctiques: Química Faraday (Grup Faraday 1990), Química Salters (Grup Salters 1998), Química Teide (1990), alguns protocols de pràctiques del CDECT i algunes pràctiques aportades pels professors formadors del grup de química del Seminari Permanent de Formadors de Física i Química. D’altra banda, també és deutor de l’experimentació realitzada pel grup de professors formadors, tant en el curs inicial de formació com en els cursos impartits des de juliol del 2001 fins al juliol del 2002. Aquesta experimentació ha permès acabar de seleccionar i millorar el conjunt de pràctiques que s’hi presenten.

Els treballs pràctics seleccionats són de tres tipus: experiències il·lustratives, exercicis pràctics (treballs destinats a la determinació de propietats i l’aprenentatge de tècniques) i investigacions. S’ha intentat que el grau d’obertura amb què es presenten sigui més gran del que és habitual en els fulls de pràctiques tradicionals, especialment en el cas de les investigacions. Amb tot, qui desitgi adaptar-los per aconseguir un grau d’obertura més gran, pot fer ús de les orientacions que es donen en el capítol introductori. D’altra banda s’ha incorporat uns fulls-guia per al professorat en cada un dels treballs pràctics, que inclouen orientacions didàctiques i tècniques per a la realització de les pràctiques, i criteris d’avaluació.

---

Els treballs pràctics de química

• Determinació de la temperatura de fusió
• Ebullició i variació de la temperatura d’ebullició amb la pressió
• Destil·lació fraccionada. Determinació del grau d’alcohol d’un vi
• Com es pot determinar la solubilitat d’una sal i la seva variació amb la temperatura
• Com es pot determinar la massa atòmica relativa del magnesi?
• Com es pot determinar la formula empírica de l’aigua ?
• Com es pot determinar la massa molar d’un gas i d’una substància volàtil?
• Com es pot calcular la constant d’Avogadro?
• Assaig a la flama: Investigació de la llum emesa pels elements dels grups 1 i 2
• Difusió dels gasos
• Desviant rajolins: Forces intermoleculars
• Forces intermoleculars: viscositat i volatilitat
• Ions en dissolució
• Relació entre el volum i la temperatura d’un gas
• Propietats i estructura dels sòlids
• Formació d’òxid de coure i recuperació del coure
• Obtenció i propietats de l’amoníac
• La sèrie de reactivitat dels metalls
• El cas dels flascons sense etiqueta
• Determinació de l’acidesa del vinagre
• Quina quantitat de ferro (II) hi ha en una pastilla de sulfat de ferro?
• Anàlisi de l’aspirina
• Corbes de valoració
• Com determinar l’entalpia estàndard d’una reacció
• Investigació de l’entalpia de combustió de diversos alcohols
• Entalpia d’hidratació del sulfat de coure(II)
• Com afecten els canvis de concentració l’equilibri químic?
• Com afecta la temperatura l’equilibri químic?
• Efecte de l’ió comú
• Quin és l’efecte de la concentració dels reactius en la velocitat?
• Quin és l’efecte de la temperatura en la velocitat de reacció?
• Pila electroquímica que encén una bombeta
• Piles de combustible
• Determinació de la FEM de piles electroquímiques
• Com determinar la càrrega d’un ió?
• Fabricació d’un gel polimèric
• La reacció d’esterificació
• Quin percentatge d’oxigen hi ha a l’aire?
• Bibliografia

---